伝統技術に根ざした銅の工芸品

池田晴美

一枚の平らな銅板を叩き絞ることで生み出されるポットや鍋。
当て金を当て、ただひたすらに叩き絞ることで求める形へと導いてゆく。
求める形に行き着くまで、何種類もの当て金を使い分けながらただひたすらに金槌を振るう。
使用する当て金が違うだけで、当て金の位置がほんの少しずれただけでも打ち出される形は違ってくる。
何百回、何千回と求める姿が現れるまで叩き続け、そうして生み出された道具たちは、一生を共にしたいものばかり。

【銅の調理器具について】
熱伝導率の高さが最大の魅力です。
熱がより早く、より直接的に伝わるので、直火を使っているのに近い感覚になります。
他の素材に比べてお水が沸くのも早いです。

【こんな料理に向いてます】
・揚げ物：カラッと美味しく
・炒め物：お野菜シャキシャキ
・煮物：水分蒸発が早いので、早く、しっかり味が染み込みます。
・トマトソース：水分蒸発が早いので風味を損なわず美味しく
・トースト：外はカリッと中はふっくら

【オーダー制作】
オーダー制作にて承っています。 納期については各ページをご覧ください。

【お支払いについて】
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代引きはご利用いただけませんのでご了承ください。