池田晴美銅のジャム鍋（素地）3サイズ- poooL (online shop)

銅のジャム鍋（素地）3サイズ

池田晴美さんが作る道具は、彼女の日常感覚の中から生み出されています。

暮らしの中で必要だと思ったもの、こうだったら使いやすいなと思ったもの。
そういうものがベースとなって作られています。

ジャム鍋はミルクパンや片手鍋と似ているように見えますが、ジャム鍋ならではの使用目的に見合うよう作り分けがされています。

【ジャム鍋の特性】
錫引きなし
錫は強い酸性に弱いためジャム鍋の内側には錫引きがされていません。

揚げ物や炒め物にも
錫引きのものは錫の融点以下（約230°C）でしか使えないので、鍋が高温になる揚げ物には向いていません。
油を多く使う調理では酸化膜を気にする必要がないので、錫引きしていないジャム鍋は揚げ物や炒め物にも向いています。

サイズ
200ml、400ml、700mlの３サイズ
ジャム作りはもちろんのこと、揚げ物から炒め物まで幅広い用途に応えてくれる鍋。
使い勝手に合わせて選べる３サイズ展開になっています。

仕上げ：素地のみ
素材や使い方を問わず様々な調理に使えるジャム鍋。
ハードに使ってもそれが味わいとなってゆくよう色加工（黒）は施さず、素地（銅そのまま）のものだけを作っています。

【銅素材について】
直火にかけて使えます。
熱伝導率に優れた銅の鍋は、湯沸かしから煮込みまで幅広く使えます。
火にかけると黒っぽく変色しますが、磨くことで元の素地に戻ります。
磨かずに使い込むことと黒い色へと変化をしていきます。
変化の味わいを楽しみつつ育てていくのも一つの楽しみです。

道具の使いやすさとは、こういう本質的な使い勝手の部分を見逃さず、小さくても重要な差異をきちんと形に落とし込んでいくことだと思います。
池田さんの作る道具は、それをきちんと行なっているのが素晴らしいと思います。

※ 受注制作となります。
　お届けの目安は３〜６ヶ月程度です。
　正式な納期はご注文受付後にご連絡させていただきます。

【素材】
銅 bronze（素地）

【サイズ】
＜200ml ＞
直径　　　：約 10.0cm
直径＋持手：約 16.0cm
高さ　　　：約 8.0cm

＜400ml ＞
直径　　　：約 11.0cm
直径＋持手：約 20.0cm
高さ　　　：約 9.0cm

＜700ml ＞
直径　　　：約 13.0cm
直径＋持手：約 21.0cm
高さ　　　：約 9.5cm

価格

23,000円(税込25,300円)

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